米饭蒸软了应该怎么办

蒸米饭加多少水，在于米饭的软硬程度，如果你喜欢吃淡一点的，那可以多放水，如果你喜欢硬那就可以少放水。但是如果是要做蛋炒饭的，米饭就不可以过软过湿哦。那样米饭蒸软了应该怎么办？

如果你用电饭煲煮饭，推荐你开启盖子，把米饭放到通风处，让水份当然挥发，可以等米饭干一点再继续煮一会儿。 ?

另一种方法就是将软米翻几次，让米和气体全面接触，挂10分钟，之后在米上拿一块干净的干纯棉布一会儿。假如米饭还过软，再重复一遍。

1、假如你在烹制前放更多水，能够倒进去一点水或加入更多的米饭

2、假如煮至一半或是水沸腾了，开启电饭锅，能够用勺子挖出一点水

3、它可能基本上煮熟了或者已经煮熟了，就会多煨一会儿，随后用木筷在米饭上戳多个洞。或是拔掉电源重开，多煮五分钟。

4、取下米饭，晾晒，在烤箱中电加热。

洗米：洗米不得超过3次，超过3次，米莉的营养物质就会外流，因此蒸米的香味也会降低。切忌洗米超出3次。

泡米：将米放进冷清水中三十分钟，使粮食作物充足吸湿。蒸米饭就会吃饱。

米和水的比例：蒸米饭时饭水比应是1：1.2。有一种特别简单的精确测量水量的方式，用食指放进米水里，水不能超过食指第一关节。