闽南特产

闽南特产有：蚝仔煎、土笋冻、深沪水丸、炸枣、五香条、油葱粿等。蚝仔煎是福建省有名的传统美食，归属于闽菜系。泉州是蚝仔煎发源地，采用佳品“珠蛎”为主要原料，将鹅蛋、红著粉和切碎的蒜黄调均匀，再换适量动物油在炒菜锅里小火煎双面酥黄，吃时沾料吃既能十分美味可口。

土笋冻是一种由独有商品土笋制作而成的冷冻品，晶莹剔透、细嫩脆滑，起源于福建泉州，是一种色香味俱全都不错的特点传统式特色小吃。制做土笋冻的黑土地蚯，在福建沿海城市及浙江沿海有些地方的沿海滩涂都有生产制造。

油葱粿是福建翔安马巷传统地方特色小吃，主要成分是梗米，把经小水泡完的稻米碾成浆，加上猪肉泥、鸡蛋、油葱等佐料，煮熟便能。吃着清爽可口，亦甜亦咸。粿质不沾不易出现，滑爽富有弹性。

炸枣在江南称之为麻团，归属于闽菜系。外酥内韧，美味可口。历史时间中为泉州小吃，之后流传到厦门市等地区，都是厦门市有名的小吃。用本地产檽米、粳米粉搓成粉团炸出，正中间不填充料，表皮滚上花生，故名“麻团”。