蘑菇长毛了白色能吃吗

蘑菇就是我们日日常常吃的较多的一种食用菌菌种，炒海、熬汤都是很不错的。但是蘑菇的吸水能力比较厉害，那样也使蘑菇很容易由于吸湿过多导致霉变。要是遇到蘑菇毛多的情况的话，提议看一下毛多的颜色，一般黑毛是没有什么问题的，可是长其他颜色的毛一定要注意了哦。

一、蘑菇长毛了白色能吃吗

蘑菇长白毛得话是可以吃的，并非腐烂变质，这一黑毛都是没毒的，它其实是蘑菇长期存放后散发出来的乳白色胞子，表明蘑菇老化了。当然这种蘑菇营养与味儿都不是很好，不建议放进蘑菇长白毛时。如果你那时候不要吃蘑菇，最好的办法是将新鲜的蘑菇放到沸水中煮熟，把它们浸在冷水中，焯水后放在薄膜袋中，之后在冰箱里面冷藏，能够长期存放。 除此之外，在食用蘑菇以前，务必先把它在沸水中烫一下，然后吃，能消除蘑菇在生长过程中吸收无法食用物品，并提高大家口味。

二、蘑菇长毛了肯定就不能吃了

这样的事情不一定，要看长的毛是什么颜色的。假如蘑菇表面长着黑毛，这也是蘑菇成熟后散发出来的胞子。 他们主要运用于繁育，无毒无害。那如果表面冒出绿霉，则无法继续服用。 绿霉代表着蘑菇长霉，这时表面还会继续分泌粘液，颜色变浅，再进餐会对身体造成影响。严重的时候，可能发生食物中毒事件，因此绿霉的蘑菇就别吃了。

三、新鲜蘑菇的储存方法

1.如果要在家中储放很长的时间，请选购新鲜的蘑菇并将其放在报纸上，之后在阴凉的地方晾晒。但是要注意，存放时不要放在塑料袋中，由于这样可以防止水份流失，这时候加快新鲜蘑菇的长霉。

2.清洗蘑菇，将其放入容器里，倒进水里以浸入新鲜的蘑菇，随后用吊物把它卡紧。 切记不能应用铁制器皿，以避免新鲜蘑菇发黑。 这也能存放三到五天。

3.将蘑菇空气中晾晒，倒入非铁制容器里，之后在新鲜蘑菇上撒上一层盐。 这种方法能够存放一年以上。