面团粘手并没有粉剂该怎么办面团粘手除开加面粉还可以加什么

众所周知，好多人做点心时，都会提前将面粉搓成面团，这是最基本的一个步骤，也是非常重要的一个环节，好多人揉出的面团较为粘手，那样面团粘手又没面粉该怎么办呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

和面时都会根据面粉多与少，大致估计一下和面水用量。一边搅拌面粉，一边渐渐地倒进和面水，能力与出薄厚比较适中面。自认为将面粉和和面水用量算“精确”了，便一脑儿将和面水全倒进到面粉中。也是啊，水分大，干面粉非常容易合成面团。仅仅手不仅、盆不仅、面不仅。还粘手了，“恰巧”的应该还是没有面粉，这时才懵了。

倘若用酵母发面的，依据酵母菌本身的特性是要先用清水泡过而“活性”，才能体现酵母菌的发酵能力。很有可能面薄厚早已差不多，而酵母菌的用量是算好一点的。花不完酵母水，怕面发不起来，也就把酵母水务必用了，结论面软了，还粘手。手头又没面粉，犯难了。

替代物强烈推荐：红薯粉条、葛粉、玉米面粉、勾欠使用的木薯淀粉等，同为面粉种类就可以。

选择正规的替代品添加和面，跟平时加面粉效果基本一样，能够缓解面粉揉的过湿粘手问题。这方法比较合适。

要是没有替代物，试着这方法，那便是根据物理学原理，挥发面粉中的一些水分，促使面粉不容易过湿而粘手。此方法也值得参考，但是要注意时长，终究面粉仍在发醇，就会变干一点。

1、如果天气好话，可以放到将面粉放在案板上拍平，太阳底下晒一会再揉；

2、假如没有太阳或是面粉并不是过湿，还是把面粉铺满石板上，用电风扇吹一会再揉。

仅仅只是粘手，那样手上沾上食用油再揉也可以解决粘手问题啦！

换一种食用方法呗，当我们的面团早已这个样子有什么好的面粉，比不上外面团里放两三个生鸡蛋（根据自己面团的使用量），把葱碎，放二根香肠切小傅，有辣椒得话再相切辣椒丁放进面团的容器里边，再放点盐、十三香味精，最终放水搅成面浆，把电饼档加点油，油烧完用勺子把面浆装进去，热腾腾好吃的东西面饼就完成了喽！

1、将面团静放，多放点一会儿，最好放在相对性阴凉干燥处，让表面干燥，水分流失，再揉，能够缓解粘手问题。

2、依靠其他粉类，强烈推荐木薯淀粉，由于面粉的主要原料都是木薯淀粉，仅仅淀粉是纯化之后的，因而适当加入木薯淀粉是不会影响面团外形的，但是依然推荐使用木薯淀粉后，高效完成面点制作，那样更强。

即便如此，在和面的时候也是有一些要考虑的提醒一下：

1、放水要一点点慢慢加，加多了就要提升面粉，让占比及计划失衡。

2、和面做点心时，一定要空出一小碗粉剂，不然并没有粉剂只有手足无措了。

一，把适当面粉倒进洗脸盆。

二，用量杯子将水慢慢添加洗脸盆。面粉湿了也能够，切记不能加过多。

三，两手插进湿面粉中，把面粉在底部抡起，让面粉环境湿度匀称。

四，如果水加多了，面粉都成稀糊，不太好搓成面团，这时候只好再加入一点面粉，添加总数可以使面粉搓成条形或小块就可以。假如水配减少了，面粉发涩，不可以抱包，也揉不了面团。因此，也要适度补水保湿。

五，把环境湿度均匀面粉，双手在洗脸盆中反复揉捏滚动，直至面团表面光洁就可以。那样，面粉搓成面团的一个过程，即使大功告成。