面没发起来能够烙饼吗

众所周知，多做一些面点都要进行揉面醒面，这是最基本的一个步骤，也是非常重要的一个环节。好多人醒面都没有发下去，变成硬面，这类面团不适宜做包子馒头，但是能做别的特色美食小吃。那样面没发起来能够烙饼吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

面没发起来能够烙饼吗

能够烙饼。

面团并没有发醇下去，其实就是硬面，这类面团可以制作各种各样饼，如台湾手抓饼、葱花饼、发面饼及其其他各种不用酵母菌的饼。例如葱花饼，它只需在没有发出来的面团里面加一些葱花，之后擀平摊成薄薄的一层擀面皮，制成煎饼的形态，最终就放锅里面烙饼就行了，这类饼的做法非常简单，操作简便，大部分人都会做葱油饼做早点。

下面具体说一说葱油饼的做法：

1、立即用没发出来的面团做，不用此外揉面，备好葱花、食用盐及其植物油。

2、把切好的葱花放入面团里，把葱花揉进面团里。和面一定要匀称光洁，揉好后放在一边，保鲜膜盖紧，静置10min。

3、面团静置好了以后，面团分为尺寸同样的小块，随后用手搓成圆球形，再去每个面团上边刷一层植物油，放置于一边，再次静置15min。

4、面团静置完后后，再度在表面上刷一层植物油，之后擀平摊成煎饼状，类似和台湾手抓饼一样的厚度尺寸

5、将做好的煎饼直接放入炒菜锅里边煎熟就可以。