干墨鱼泡好多个小时比较好

众所周知，干墨鱼是比较常见的一种食物，它食用方法多种多样，非常容易储存，制作起来方便，备受人们喜爱，大部分人都会在家里做干墨鱼吃。干墨鱼吃之前一般都需要泡发，那样干墨鱼泡好多个小时比较好呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

干墨鱼泡好多个小时比较好

1、冷水泡发4—6小时

从冰箱取出干墨鱼，切割成块状，添加冷水纯天然发泡，约4—6小时上下，或更长时间，冷水发泡发的优势是，干墨鱼的发泡能保持原有的口味，营养成分不浪费;主要缺点泡发不断时间太长了。

2、开水泡发1—2小时

开水泡发的主要优点是泡发快，时间较短，仅需泡发1—2个小时就可以，主要缺点用热泡发会让墨鱼干一点营养流失，进而影响口感。