干粽叶怎么煮后不容易破裂

粽子是端午节的传统特色美食，要用专门粽子叶包起来檽米以及其它调料一起，煮熟食用，吃的时候口齿留香，尤其美味可口。但是粽子叶并非买回来就可包的邮，还要进行各种各样解决，让它变得更坚毅，那样包檽米的时候不会非常容易破。但是具体如何操作呢？

最先，将干燥粽叶清理干净，清除表面的灰尘和污垢。

将洗净粽叶用清水浸泡，在水里加入一勺食用盐，浸泡一夜。

第二天将煮好的粽叶用清水冲洗整洁，放进开水锅里，煮沸。还可以在烹饪过程中添加少许盐，中小火煮十分钟。

煮熟粽叶是以冷水中取出来的，那样处理后的干粽叶很韧。

装包粽子的时候才发现粽叶一直腐烂，很可能是粽叶并没有先煮。煮沸后，粽叶会发硬，包裹住草不易碎。

要想使粽叶绵软然而有延展性，最好的办法是将粽叶清理干净，放进锅里用盐水煨一下，那样粽叶的纤维会更有弹性，粽子还会不容易开裂。煮粽叶时，还可以放少许食用纯碱来煮粽叶。将冷水、食用纯碱和粽子一起放进锅里。水渐渐地煮开后，粽叶会在锅中进行，提升弹力。碱的耗费还能减少粽叶被火煮沸的现象。

解决粽叶的第一步就是洗。不论是买回来的或是刚摘下来的新鲜的粽叶，一般都是脏兮兮的，所以要用清水浸泡一段时间，然后冲干净由一个。

将洗净粽叶放进锅里，煮沸5至10min，熄火。通过这种熬制，粽叶会变得更加富有弹性，不易损坏。还有一点是，在烹饪过程中添加几汤勺盐，能够起到除菌保色的功效。

煮熟后，也可以把煮粽叶的食盐水扔掉。为了能清理，小编推荐再洗一次~ 粽叶一般都有明显的纹理。我们会在银行流水下用湿布顺着纹路轻轻擦粽叶，还记得要洗双面。

所有清洗干净后，就可以去浸泡了。我们可以把粽叶用清水浸泡3分钟。粽叶会更软，水份非常容易渗透到叶内，那样处理过的粽子比较容易煮开。

检查出来不完整的粽叶，用剪刀剪对粽叶做简单的调节。用剪刀剪修枝叶片顶部。假如根非常长与大，也需要修枝他们。修枝完的粽叶包的邮粽子会更加方便美观大方。