百香果水煮鱼做法

1、处理食材:将百香果挖出备用，将鱼洗净，清理内脏，切片，加入调料腌制；2、烹饪：加入调味料炒熟，小火慢炖汤，汤变成乳白色，加入其他调味料味道；3、出锅：汤煮好后，将鱼片放入小火中煮熟，将鱼和汤放入器皿中，简单装饰。

水煮鱼怎么做百香果？

准备食材:百香果、黑鱼、辣椒酱、姜、薄荷、生粉、盐、油、蚝油、白胡椒粉等。

1、处理食材

将黑鱼清洗干净，仔细去除内脏，将肉切成片放入碗中，加入生粉、蚝油、盐、白胡椒、油，用手抓住，腌制半小时，去除腥味，防止影响味道。姜片，用勺子挖出百香果的肉。

2、烹饪

将油放入锅中加热，加入姜片炒出香味，然后倒入鱼骨，用小火慢慢煎。炒出香味后，倒入沸水中。用大火煮沸后，用小火煮10分钟。将汤煮成乳白色，取出鱼骨，加入辣椒酱和盐，然后倒入百香果，用大火煮沸。

3、完成出锅

汤再次煮沸后，加入腌制好的鱼片，转中小火慢慢煮沸，直到鱼汤再次煮沸后关闭。你可以在锅里撒上薄荷叶来调味装饰。