包粽子米要装满吗

粽子吃着香软爽口，味道很不错，在每年端午比较受欢迎的一种食物，大部分人都会在家里面吐司面包粽子吃。包粽子是有一定方法的，一般要放入适量的糯米，不可以一次放过满，要留出区域，最好是包七八分满就行了。

不必装满，一般包七八分满就行了，必须留一点膨胀室内空间，防止粽子在煮的过程当中澎涨爆开。

糯米用以粽子，糖指数值远远高于大米，摄入过多很容易引起血糖变化。在包装粽子时，我们要考虑用燕麦片、黑米和玄小米粒取代一些传统的糯米。黑米富含纤维素、微量元素和维他命B族；大米的膳食纤维含量是大米的三倍。燕麦片还含有丰富的水溶性膳食纤维。经常食用可提升肠道中胆汁酸的排泄，减少血液里碳水化合物。

稻米可以使用小米粒取代稻米，如约伯、燕麦片、小红豆等。但糖尿病患者好朋友需要注意，这种粗粮或是正餐，吃完粽子后，别的正餐应减少，以防糖分摄入过多。

南方，箬竹叶会多一点，根本原因是结合实际，箬竹叶一般比较宽，尾端较尖，因此箬竹叶会更好一些产品的包装，箬竹叶都比较耐蒸煮，并且箬竹叶过于干燥，较为容易找到，不受季节限定，适合新手应用。

北方地区会越来越多用芦苇叶包的邮粽子，根本原因是北方地区芦苇叶的叶子很有食欲。尽管外包装的时候容易损坏，但外包装前可以用开水烫一下。芦苇叶包的邮粽子也会有一些新鲜的的香味。但是由于芦苇叶的叶子较窄，适宜包粽子的专业技术较为娴熟的人，不适合新手。

在包粽子的第一天，能将糯米事前侵泡，使之吸湿，从而更好地释放出来糯米的粘性，使粽子的粘性比较强。

那也是制做粽子叶的关键一步。尽量选新鲜的完备的粽子叶，使粽子不易破碎，口感更佳。

白米饭蒸熟后，其容积会变大，因此在包装时一定别把粽子包太满，不然很容易把粽子叶打碎。