小龙虾煮30分钟左右能杀死寄生虫吗

小龙虾是每年夏季比较受欢迎的一种美食，它吃起来味道鲜美爽口，作法多种多样，口味丰富，很多人都喜欢吃，尤其是年轻人。小龙虾水生长于水里的，会有一些寄生虫，一般要高温烹制20分钟才能杀死里边的寄生虫。

小龙虾煮30min能够杀死寄生虫。

小龙虾长期生存在永久江河和沼泽地或临时栖息的地方水渠和池塘中，带上大量细菌和寄生虫。吃东西时，务必杀死里边的寄生虫。小龙虾的寄生虫还可以在高温下消灭，但具体的时间应该根据具体的燃烧温度来决定，小龙虾的寄生虫在70度左右的水的温度下消灭，若是在100度的温度下消灭时间能短一些℃ 10-20min。

高温烹调。

龙虾喜爱生存在岩层、水草和污泥中。它肉食性太杂，以水草、贝壳类、浮游生物、河虾遗体喜食，很容易被寄生虫环境污染。寄生虫主要成分是蛋白。高温后，蛋白质水解，寄生虫在蛋白质水解后死亡。因而，一般情况下，寄生虫会身亡，高温能够杀死龙虾里的寄生虫。

热油的温度在250度左右，能够杀死龙虾寄生虫。制做小龙虾的一般方法是在油锅里炸，随后用调味品烹饪。在这么严格烹饪环境下，龙虾身体内的寄生虫被战胜了。

若想安全性服用小龙虾，就必须把小龙虾完全清理干净，不断地在水里清理，然后换干净水进行养殖，直至水净才行。

龙虾一定要煮透，不必煎炸，由于龙虾不太可能煮透，这很容易造成小龙虾身体内依然存在寄生虫。因而，提议先往油锅中煎一会儿，再煸炒，在水里煮不得少于10min，这样就能用以高温消毒杀菌。

一定要吃新鲜活龙虾，死龙虾不但具有强烈的味道，并且还含有大量的病菌。此外，还会把小龙虾头部除掉，由于龙虾头部带有肝、胃、鳃等器官，还有一些污染物质，包含寄生虫。