粽子煮熟之后是当然凉或是用冷水拔凉好

粽子要用檽米加别的食物制做的一种传统特色美食，它吃起来很非常好，食用一些对身体健康有一定益处，大部分人都会在家里煮粽子吃，特别是在端午节的情况下。粽子煮熟以后，一般不建议长期泡冷水里边，提议当然放凉比较合适。

一、粽子煮熟之后是当然凉或是用冷水拔凉好

提议当然晾凉。

针对粽子而言，放冷水会缩短粽子的食用期。在粽子加热过程中，粽子叶和原材料里的微生物菌种被杀死。假如不要吃或临时不可以吃，能够放在冰箱里面。假如用清水浸泡，会加快微生物繁殖，不益于粽子的保存。因而，粽子能被保存，煮熟后，粽子能够冷却，而且不需要用水浸泡。

端午前后左右的温度还是很高的，煮熟的粽子也不建议保存。粽子制冷后能放进冷水中保存，可保存2-3天。还可以将制冷之后的粽子放在电冰箱的商业保险层内保存，可保存5多天；如果将粽子放在电冰箱的冰柜里，不要超过2周。

二、粽子煮熟后怎么保存

1.保存粽子时，需要把粽子放在凉纯白色的接口处1min。这样做的目的是让粽子和檽米消化吸收一定水分。粽子吸水后得用薄膜袋外包装。一次不必包不少粽子。一成袋2-3袋，将袋中气体挤压，再严实，防止跑味。这样可以防止长期性冷藏导致水分消耗，再将薄膜袋放冰箱冷藏，吃时立即拿出一个薄膜袋，方便快捷。只需爱吃粽子在锅中随时都可以蒸一会儿（或放进微波炉加热1min）。

2.冷藏粽子，从冰箱取出后，尝试用笼屉蒸一下。尽量不要放在水中煮，由于粽子是放在水中煮，粽子中的味儿会排在水面上，那样粽子的香味也会减少一半。而蒸粽子能够避免粽子香气大量流失。

三、什么人不适合吃粽子

1.气血两虚身体素质弱小。檽米尽管有极强的滋补养生滋补作用，但是同时一定要有非常好的胃口，并且舌苔发白比较干净，不然，吃越多，就得不偿失了。

2.急性病病人，如发烧感冒、发烫、干咳、腹疼、肚胀、腹痛腹泻，吃粽子会影响到胃口，欠佳病症尽快地恢复。

3.慢性病患者，如老年慢性支气管炎、肺炎、心肌梗塞、冠心病、高血压等，吃粽子易粘气血不足，血糖增高，危害后续治疗。

4.食欲不佳、抗胃液、舌苔发白油腻腻的人吃粽子容易加重病症。