百色市特色美食百色市的特色小吃有哪些

百色市特色美食有七里香猪、隆林腊肉、靖西粽粑、西林麻鸭、煎没六鱼、脆皮狗、翡翠玉水晶饺、海带绿豆粥、隆林腊肉、香猪血肠、十里荷香鸡、田阳烧鸭粉、隆林黑棕子、青云狗肉粉。

七里香猪

七里香猪是我国较为稀少的一种香猪的品种，七里香猪一般有10公斤重，身型偏矮、短、圆、背腰凹弯，四肢短小，香猪肉皮薄多肉植物、脂肪率非常少，味道鲜香，肉质鲜嫩，肥实而不腻口，是广西地区比较出名的特色美食小吃。

隆林腊肉

隆林腊肉是一种口味特色小吃，许多本地人接待客人都是会备上这一道菜式，腊肉毕竟在腊月腌渍因此而出名。隆林腊肉或是很有特色的，和其他地区的腊肉不一样，煮开以后，生猪肉鲜嫩爽口、香而不腻，是下酒的上等食品类。隆林腊肉是偏远山区、避开圩场的农户腊月一定会腌的食材。

靖西粽粑

靖西粽粑是白色特色美食之一，每年过年快到的时候，家家户户都是会忙于刷粽子叶、泡糯米、割猪肉、调调料，提前准备包“逢”。“逢”是靖西壮话，便是粽子的含意，又叫做粽粑。粽粑芬芳甜糯，用料讲究。靖西香糯米质雪白，甜糯爽口，制成粽粑以后，具备软、滑、韧、爽等优点。

西林麻鸭

西林麻鸭都是西林县城的特点，西林县被称作“麻鸭天堂”。西林麻鸭凭着与众不同的饲养环境和粗放的喂养姿势，造就了独特的风味。西林麻鸭皮下脂肪少、吃着肉质鲜嫩、清甜可口，而且没有任何的羊膻味，可以制作不同类型的菜式。