板栗煮好了是脆是怎么回事板栗煮多久能熟

板栗是日常生活中的一种食物，以其有健脾开胃、活血退肿、强筋健骨之功效因此深受大家喜爱，但是很多人在食用板栗时煮好板栗却是酥酥的，那样板栗煮好了是脆是怎么回事？板栗煮多久能熟？一起看看吧。

通常是板栗品智不好，板栗下果之后要冷冻一段时间提升甜度。在炒平时用小水泡，的作用是去掉不可以吃板栗还能给板栗提升水份，板栗最好是用迁西板栗。其他品种的板栗口味比不上迁西的。相差太大。

如果是水焯板栗，一般煮二十分钟左右就行了，如果是用高压锅煮板栗，大约需要三十到四十分钟。大家需要准备板栗一千克上下，再放入适量的清水，但煮栗子的谁想末过梨，用凉水煮大约十五分钟，随后在使用小火煮数分钟，这时候，板栗就成熟，但我们需要焖一段时间，这样会更烂一些。

最先能看它表层的颜色，一般新鲜生板栗表面颜色呈淡褐色或是深褐色，而熟透的板栗颜色会变得更加深，看上去更光滑。

一般生板栗闻着是没有明显气味，而熟板栗可以闻到非常明显的甘甜味道，让人食欲大开。

新鲜生板栗捏起来触感有点硬，果子和壳中间关系密切，而熟板栗因为水分消耗，机壳捏起来较为脆，相对来说软，果实和机壳中间有非常大的间隙。

1、适合老年人肾亏者食用，对中老年腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多则尤宜。适合老年人支气管炎咳嗽，内寒泄泻者食用。

2、糖尿病患者禁吃。婴儿、脾胃虚寒、消化不好者、得了风湿得人不宜多食。