摆放多年来的蜂蜜黑了还能吃么

蜂蜜对身体健康有多的是益处就不用说了，平常有空的时候吃一点蜂蜜也是非常不错的，可是剩余没吃完的蜂蜜一定要保留好啦，而且尽早吃了，不要一放在好长时间，非常容易变质。蜂蜜放久了可能变黑，这类就别吃了哦。

蜂蜜变黑了最好是不要再吃了，这类蜂蜜是变质了。蜂蜜还是很容易受到影响的，尤其是像上部变为灰黑色，是由细菌和病毒别的微生物的生长所形成的。假如我们吃了它，可能会造成胃部不适或引起食物中毒事件。

一般情况下,蜂蜜摆放时间越长越有味道,陈年的老蜂蜜对身体的功效就越大。但需要注意的是,蜂蜜也是有保质期，放太久了容易出现变质的现象，这类蜂蜜吃完没有任何好处。

变黑的蜂蜜大多是因为变质了，并且蜂蜜也是有保存期，越新鲜更好，放久了或许也已经过期了。蜂蜜的渗性自然环境促使变质的微生物菌种无法生存，但是有一种微生物菌种称之为“嗜渗酵母”，还可以在蜂蜜中坚强地存活。假如买回来的蜂蜜打开后疏忽密封性存放，他会随着时间的推移慢慢消化吸收空气中的，而且蜂蜜会变质。

也有的蜂蜜摆放半年或者一年的时间会慢慢的变黑，特别是那种浅色系的蜂蜜，主要是因为蜂蜜具备原始性，并非变坏，不过这种情况相对性罕见。蜂蜜建议还是尽早服用结束比较合适。

蜂蜜应存放超低温遮光处。因为蜂蜜是一种酸性液态，所以它能够和金属发生反应。在存储过程中与铅，锌和铁等金属接触的时候，会发生反应。因而，应选用非金属材料器皿，如瓷器，玻璃瓶子和无毒的塑料罐来储存蜂蜜。

蜂蜜在储存期间还应防止臭味，湿冷，发醇，污染等。为了防止异味和环境污染，切勿存放有臭味的（如车用汽油，乙醇，蒜头等），有腐蚀性（比如化肥，化肥，石灰粉，碱，磷酸盐等）或不干净物品（比如废料，动物产品等）。