包粽子的线要缠的很紧吗

粽子要用糯米做的一种传统特色美食，它吃着味道很不错，大部分人都会自己在家里包粽子吃。包粽子一般都会线缠缠出一个菱形，还可以缠出别的的形态。包粽子细线一般不能缠太紧，要不软太松正好。

无需缠的太紧。

粽子包之后，要控制好绳子的松紧度，即不过松，也无法太紧。倘若绑得太紧，糯米和食材在高温过程中需要澎涨，可能断裂叶子。但是同时，也不要过于比较宽松。不然，煮粽子时，太多水将进入粽子，使粽子叶和大米比较严重出泡，进而漏米。

红豆沙粽子不必绑得太紧，以防小米粒挤入红豆沙里。假如烹饪不到位，它们就会混在一起。如果使用赘肉，则不宜扎牢，且松紧度适度。如果使用猪肉精生猪肉，就需要扎牢，由于猪肉精煮熟会收拢，粽子馅的肥汁会漏到水中，这个就不能保持粽子的肥糯。

正在做腊肉粽子以前，先把新鲜肉与少量鸡精、糖、酒、盐和酱油混和，不断揉捏，直至调味品渗透到生猪肉。如果使用赘肉，则不宜扎牢，且松紧度适度。不然，猪瘦肉煮熟会出现缩水，馅料的肥汁会漏到水中，水就不能保持粽子的肥糯。

1.挑选粽子叶，不论是菖蒲叶或是芦苇叶，都应该挑选绿、薄、香。洗之后，用热水熬汤。吃完之后，可以用来做粽子。粽子安全性，易外包装，不容易损坏。第二，留意糯米等调料，不要盲目外包装太紧，不然烹饪时原材料容积会膨胀，而叶子可能崩裂。第三，把线系紧，防止做饭。最好是系结，由于线可重复应用。

2.粽子不适合长期放到上空，容易开裂。假如一小时内并没有烧开，把它浸在水中，以防吹干。

3.糯米的浸泡时间是这样子的。五六分钟一小时。这在很大程度上取决于你最喜欢的。如果你想做味儿浓重的粽子，降低浸泡时间。如果你想要让粽子变松，多挂机时长。但一般来说，时长越短越好。针对浸泡时间比较短的糯米，可以将糯米取出后马上晾晒，使糯米不容易四处黏着。

粽子是一种很容易让人感觉油腻感饱涨的食材，所以千万不要用鸡鸭鱼肉来弥补。

粽子吃前要全面加温、煮开、变软。

因为情况不同，胃酸反流得人吃甜粽子可能感到不适，还会继续觉得胃烧心。吃腊肉粽子稍微好一点。

吃粽子不能跟冷食组合，不然容易凝结糯米，不易消化。

与此同时吃粽子，也可以搭配蔬菜水果、新鲜水果促进排便、胃蠕动，此外，临睡前两个小时最好不要吃粽子，以免增加肠胃负担，造成消化不好。