包粽子的糯米泡着情况下放些小苏打可以吗

众所周知，包粽子之前都要先把糯米加水里边浸泡一段时间，等糯米泡透变粘以后，就可以用来包粽子了。大部分人都会在家里包粽子吃，那样包粽子的糯米泡着情况下放些小苏打可以吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

包粽子的糯米泡着情况下放些小苏打可以吗

泡糯米时可以放一些小苏打。

糯米在浸泡时放一点小苏打，可以加快泡发，让糯米在短期内越来越更软更粘，泡发效果更好。而且，加小苏打能让糯米熟更快一些，颜色越来越金黄色，吃着更软软糯糯，口味会更佳。如果家里中没有小苏打得话，可以使用没放，当然泡发也可以的。包粽子的糯米一般只需要浸泡三四个小时就行了，无需泡太久，最好是用凉水浸泡。