半生熟的粽子吃了会如何

粽子在每年端午比较常见的一种食材，它主要是用糯米做出来的，吃着软软糯糯的，口味非常不错，大部分人都会自己在家里煮粽子吃。在家里煮粽子一般是有一定有讲究，好多人蒸出来的粽子全是半生半熟的，这类吃了不好消化，也会引起胃部不适。

一、半生熟的粽子吃了会如何

造成消化不好，造成肠胃不熟。

生糯米硬度高，归属于黏性食品类。因而，假如糯米还没有完全煮熟，也会增加肠胃的压力，危害食物在肠道的消化。而过多食用这类熟糯米会出现消化不良症状，从而诱发胃部不适、腹痛、肚胀等胃肠道不适。

只是没煮熟的粽子通常硬度高，吃多了有可能出现腹痛、腹胀腹痛等消化不好。假如还没吃熟粽子，能够喝一点温水，而且一定要少吃点难消化的食物。

二、如何判断粽子熟没熟

又嫩又粘代表着已经煮熟了。

粽子主要成分是糯米。生的时候，煮熟之后变松，有糯的特点。煮熟后，用手把粽子拉上去捏。假如软得话，吃着或是粘的，换句话说煮熟了。

三、生粽子怎么煮

1.高压罐

粽子很难做到。可以使用高压锅煮，节省成本。粽子在水中滚前要先烧开。河面一定要泡粽子面，不然，并没有泡过水的粽子无论如何都煮不太好。当蒸气逐渐出现时，盖紧压力阀，转中、文火30min，随后歇火20min，最终拆下来压力阀，将锅中蒸气完全释放；假如使用普通火锅，沸水后文火，必须煮2个小时以上。

2.走红

当蒸气逐渐出现时，盖紧压力阀，转中、文火30min，随后歇火20min，最终拆下来压力阀，将锅中蒸气完全释放；假如使用普通火锅，沸水后文火，必须煮2个小时以上。粽子在卷前必须煮熟。水应当浸在粽子里。再度挤压成型后，可以用大火煮约3h。烹饪时不要加凉水。煮粽子时，得用吊物压上去，以防沸腾的水时粽子很容易翻转。煮熟后加温取下。吃时，开启叶片，粽子的香味喷鼻，通道香而不腻，糯而不沾，咸甜适度，嫩美味为宜。

3.粽子的绑扎

煮粽子时，粽子的捆扎也很讲究：例如，粽子不适合捆扎过紧，防止小米粒挤入红豆沙，假如煮不透光，就容易出现直发夹板状况；假如肉粽子不适合用赘肉缩紧和收紧，可以稍微；如果使用猪肉精，就需要扎牢，由于猪肉精煮熟之后出现缩水。粽子馅的人体脂肪汁会漏到水中，当然如果把肉绑得很紧话，它粘度和口味都可以得到确保。