黄油放多长时间会坏

黄油在吐司面包、蛋糕等烘焙糕点中最经常应用，它就是从牛乳中提取出来的一种植物油脂，营养全面可是脂肪含量也很高，因此一定要控制使用量。黄油买回来之后要尽早用完，放久了的话很容易软化乃至霉变，即便冷冻也非常容易更改黄油质地。那样黄油一般能放多长时间？

黄油放多长时间会坏

黄油在室温下就会自然软化，温度高，软化速度就越快，发霉变质速率就越快，夏天时放大半天，乃至2、3个小时左右就软化了。

一般在常温环境下20°C以内，黄油放置一些2-3天。未拆开包装时放置于冷藏室2-8°C时，可储存6-12个月；冷冻0°C以内，可储存12-18个月；拆开包装以后放置一些两周左右。黄油在软化后还可以继续使用，也可以放入冰箱冷冻室冷冻后再用。

闲置的黄油如何保存

假如您购买黄油，但是并不提前准备打开且在短期内不使用的时候，提议把它保存在冰箱里面冷冻储存。当要用黄油做点心时，需提前一晚从冰箱冷冻取出黄油，放冰箱冷藏中使之升温软化，再根据秘方切片应用。假如剩下的黄油在三天内能够用完，则可以将用之锡箔纸或保鲜膜包裹并放进冰箱中； 假如三天内停止使用，请把其包裹并放入冰箱冷冻。

黄油是比较容易霉变的一种食物，假如把与非常容易释放异味食材一起贮存，会引起黄油气味发出臭味。 因而，最好保持黄油密封性或考虑将其保存在封闭的容器里，而且与味道大一点的食材分离。

怎么样的黄油都是好的

高品质黄油一般在室温下高密度且光洁，并没有汽泡，发胀和水汽，而且不黏腻也不易碎。 而且黄油切片的截面将相对性平整，而且不会有分散的破裂。

黄油的品质完全取决于脂肪含量和含水量。 脂肪含量越大（最少≥80％），含水量越小，质量越好。 除此之外，您还可以查看用来制作黄油的奶信息的来源品质，并判断色调黄颜色或是乳白色。 黄油越黄，营养成分也就越高。