黄豌豆发芽了还可以吃吗

黄豌豆发芽了还可以继续食用，且维他命会变得更加多，倘若发芽的黄豌豆异味重或变质的状况，则不建议再次食用。发芽的黄豌豆有缓解便秘的功效。发芽的黄豌豆还有很多种食用方式，可以根据个人喜好挑选烹饪方式。

黄豌豆发芽了能够食用

黄豌豆归属于豆类植物，有别于马铃薯，食用发芽的黄豌豆对人体健康是无害的，且维他命含量会变得更加多，对人体健康更有好处。若发芽的黄豌豆异味重或变质的状况，不建议再次食用。

发芽的黄豌豆带有生长素、绿色植物凝素等化学物质，有消炎止痒，增强代谢效果。黄豌豆有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，能够缓解便秘，有清肠道的作用。

发芽的黄豌豆还有一些食用方法，比较常见的食用方式就是炒海，将发芽的黄豌豆清洗干净，在锅中加入盐和味精等调味品，炒匀就可以，还可以根据个人喜好挑选烹饪方式。