回族特色美食

回族特色美食

回族特色美食：牛羊肉泡馍、手抓肉、羊肉串、回族八大碗、油香等。

牛羊肉泡馍：牛羊肉泡馍是回族的一道特色美食，以牛肉、粉丝们、羊肉泡为主要原料，加入各种辅材制作而成。其肉烂汤浓、香气四溢、肥实而不腻口，营养全面。

回族八大碗：回族八大碗是回族宴席上传统宴请菜式，八大碗有荤有素，选用炖、烧、烩、煮、蒸、炸等新技术制作而成八种铁锅炖菜。其注重料厚物重，醇美汤清，用材比较多。

手抓肉：手抓肉是带您骨头牛肉剁碎块后蒸制，煮开后捞出撒上盐、圆葱末，并浇上面茶汤就可以。其肉甜美滑嫩，油香不油腻，营养全面。

油香：油香是一道回族的特色美食，都是回族对油馍的一种与众不同称呼。其色泽饱满，脆香可口，比较绵软。

羊肉串：回族特色美食之一就是羊肉串，也就是在回族中最受欢迎的特色小吃，用竹签子或者铁签将牛肉穿在身上后放在烤串架子上烘烤。其口感比较多，有一些羊肉串是香辣味，有一些烤串并不是辣辣的。

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