黄曲霉素如何杀死

用小苏打泡一段时间，就能除掉90%以上黄曲霉素。此外，压力锅压力非常大温度非常高，杀死黄曲霉素的效果也是比较好。

方法一：持续高温杀死

黄曲霉毒素在280℃时才会发生裂化，其毒副作用才可以受到破坏。一般的开水不能将黄曲霉毒素清除，但我们可以用高压锅，压力锅的压力非常大因此温度非常高，清除黄曲霉素的效果还是比较好的。

方法二：偏碱标准杀死

由于黄曲霉素在碱性标准下能使黄曲霉毒素转换成一种可溶于水的物质，故能通过食用碱清洗清除。用小苏打(即1%的碳酸氢纳)泡一段时间，就能除掉90%以上黄曲霉素。