电烤箱锡纸薄厚怎么选择

众所周知，锡纸是非常不错的一种烹制用具，不少人在应用电烤箱时都会用锡纸，例如石锅鱼、炭火烤肉等。锡纸厚度是不一样的，有些锡纸厚一些，有些锡纸薄一些。那样电烤箱锡纸薄厚怎么选呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

主要是看食材大小主要用途。

普通食品用锡纸在市场中厚度为10μm- 20毫米上下，生产过程中没有特别要求，锡纸平均薄厚就能做到这一点，假如是用于包装食品，能买10μm，假如是用于烧烤烤鱼，如植物油脂比较多忍不非常容易烹饪的食品类，买20μm。

大部分锡纸的一面是发亮的，另一面是哑光的。食品类锡纸适合于在两侧包装食品。通常建议把它包裹在发亮的表面上以加强热传导实际效果。

锡纸在烤串时候的功效：关键在于避免食物粘到烤盘上。第二是控制食物粘到污渍上。第三是便捷刷烤盘。第四点是某些食物在烘焙的时候会含有调味品，包馅用锡纸包裹，以防散掉。第五是控制水分消耗，维持细嫩。

1、清理并保留初始口味

因为锡箔的溶点比较高，因而直至660°C才熔融。一般，它可用作大家日常生活当中烤串食物。这不但日常保洁，并且保存了原始的味道，锡纸也挺环境保护，无任何对人体有害有害物。

2、避免脆化

一般来说，当我们将食物放置在烤架子上开展烘烤时，也会变得粘稠，如果把豆芽菜，土豆和红薯用铝铂包裹下去开展烘烤，便不会被烧糊，非常美观。

3、身心健康与卫生

锡纸带来的好处不仅以上二点。事实上，它还可以消化吸收汤里的油。有时候，它被用于各种各样食品外包装。除此之外，还具有防潮，维持口味，避免细菌和病毒污垢的功效，尽管是一次性的，但对自然的伤害不大。

1、作为蛋糕烘焙烤盘的铺纸

锡纸适合于垫烤盘，以防与食物接触。它的作用是控制食物粘到烤盘上。次之，它能够防护烤盘上的细菌。第三，它可以将热传递散布在生日蛋糕的表面上，同时减少表面裂痕。它不但免去了清理烤盘的烦恼，而且使食物更卫生，更加美观。尤其是在烤制特色小吃和点心时，您一定会使用这些！与此同时，锡箔能够重复应用以节省资金。

2、作为烤制食材外包装纸

烤串肉类食品或海产品时，可以使用锡纸包裹食物，以避免水分消耗并维持食材新鲜！烤制易煮食物时，您也可以将食物包裹下去以防止点燃。，这个方法煮熟肉鲜嫩且充满水份。

3、作为蛋糕烘焙隔热的表面遮盖纸

烤制生日蛋糕或吐司面包时，为了能避免吐司面包表面发黑，还可以在食物着色完用锡纸遮盖表面，以防表面发暗从而影响外型。（盖紧锡纸时，请快速挪动，以防电烤箱内温度变化太大，并要小心点燃胳膊。）