电烤箱锡纸要用光面或是暗面

众所周知，烤箱可以制做各种各样的美食，大部分人都会长期用烤箱做吃的东西。使用电烤箱时，大部分人都会使用锡纸，电烤箱锡纸的使用方法也是有一定有讲究，那样电烤箱锡纸要用光面或是暗面呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

在我们认真观察锡纸时，我们不难发现它两边事实上是不一样的。一侧看上去很亮，但另一侧的颜色更暗。一般我们将要柔和的一面称之为光感应面，将黑色一面称之为哑光面。

使用中，请选择哑光面触碰食物并把光感应面放在外面，而且如果光感应面用以触碰食物，则烤制后很容易导致食物粘到锡箔上，而且越来越无法烤制解决，食物看上去很难以下咽。

可是，事实上二者的透射率差别并不算太大，但在哑光面反射的光会更少，因而能吸收更多的热量，进而可以更快地烹制食物，从而节省更多水电费。因而，使用中我们应该区别。

1、锡纸的烤盘垫作用

一般，如在家里用电烤箱烤制食物时，汤非常容易从牛扒，鸡腿和其它食物漏船载出去。这时候，你可以在烤盘上放一层锡纸，那样流出汤就能听从地留到锡纸上，不容易渗透到餐具，非常方便清理晚饭。菜盘。

一般，当采用锡箔时，磨砂面用以与食物触碰，而光感应面靠外，便于能够均衡加温食物以避免脆化。伸开烘烤盘时，锡纸应裹在烘烤盘边沿上。

2、包囊烤串食物

锡箔的两面性良好的吸热反应性使之成为包囊烹制食物的优良专用工具。它长期用在自助餐中，比如烤玉米，烤排骨，烤火鸡等，不容易煮熟食品用锡箔纸包囊后放入烤箱。锡箔的感光表面能吸收电烤箱中的热量，并把它均匀的分布于食物表面，从而缩短烹饪时间。

3、隔热保温食品类

锡箔分成感光面与暗淡无光面。光感应表面具有较好的吸热反应特性，而暗淡无光表面具有较好的保温性能。如果客人在家里做饭后无法及时抵达，则可以用锡纸包起来菜盘，那样可以有效的使食物变暖。

4、锡纸磨剪刀

将锡箔纸折叠五至六次至一定薄厚，随后用剪刀剪将折叠的锡箔纸切两下，在切割锡箔纸的过程当中，剪子非常容易变尖。与此同时，能将使用过的锡纸揉成小球，以清洗厨房里面难以清洗的水槽。锡纸的价钱也不便宜，那么请灵活运用它，不能浪费它。

1、锡箔片不可立即暴露在用火中，也不应该在烤箱中随便加温。仅当微波炉加热具备烤串功能时，才可以依照表明来操作。与此同时，防止在使用锡纸包裹食品调味品中应用过多碱性物质，并不要和锡箔长时间接触，以避免有害物融解。

2、专家认为，在设计烤串食物时，假如我们想要锡纸或铝铂包囊食物，则不必加上调味料或青柠檬。此外，可以用白菜叶和玉米叶取代锡箔或铝铂，或是可以用竹片，水竹皮和蔬菜叶做为原料。这不但零污染，科学饮食，并且美味可口。