车厘子用热水烫了还能吃吗

樱桃是一种常见的水果。它味道香甜可口，营养价值高，深受人们喜爱。樱桃通常需要在吃之前清洗干净。有些人会用热水烫樱桃。虽然它能去除表面的污垢，但它的营养价值和味道会下降。

可以吃，但是味道和营养都会下降。

虽然用热水烫过的樱桃不含有毒物质，可以适量食用，但用热水烫过的樱桃会影响它们的甜度，味道比以前更酸。这是因为樱桃被热水烫伤后，如果酸、单宁酸等物质，果皮会更美味。

同时，热水烫伤不能达到消毒灭菌的目的。一般来说，高温灭菌需要达到70度以上，并停留约3分钟。几秒钟内就没有效果了。因此，不建议用热水烫伤。你可以用温水洗，等不太冷再吃。

有影响，部分维生素下降。

每100克樱桃的维生素C含量约为10毫克，低于橙子、柠檬和其他水果。如果用沸水烫伤，一些耐热营养物质，如维生素和花青素，会丢失，但这并不意味着所有的营养物质都会丢失，如蛋白质、钾、铁、膳食纤维和维生素A、磷和其它营养物质将保持不变。

1、苏打水浸泡

将樱桃放入盆中，加入适量温水，然后撒上一把面粉，用手轻轻滑动，使面粉溶解在水中。浸泡约20分钟，然后放入一汤匙小苏打，浸泡约10分钟，然后取出樱桃，用水冲洗一段时间，彻底清洗樱桃，取出沥干，可食用。

2、食盐水浸泡

将买来的樱桃浸泡在盆里一段时间，然后撒上一些食用盐，搅拌均匀。之后，你也可以彻底清理樱桃上的一些化肥和农药残留物。