公大闸蟹白色粘物可以吃吗

秋是吃蟹最好的时间，而春季是螃蟹的生长旺季。我们吃大闸蟹什么的巨蟹时，还吃蟹柳以外，还会继续吃蟹黄蟹膏。有些时候我们可以看到公大闸蟹拆壳以后，里有白色的粘物，这地方本身就是蟹膏，含有大量的营养成分，但是高血脂症、高血脂的话那就尽量少吃了啦。

1、公大闸蟹白色粘物可以吃吗

这一是可以吃的，这是大闸蟹的蟹膏，仅有男性大闸蟹才会有的，它其实是公大闸蟹的副性腺。蟹膏营养高，含有蛋白质、鞘磷脂、维生素等，但蟹膏脂肪率也比较高，味儿油腻感新鲜的，因此对于高血脂或高胆固醇的病人，最好少吃蟹酱。吃大闸蟹时要将其渗入清水中，等候三十分钟，用蘸有清水的毛刷清洗后背，腹腔，蟹爪，蟹钳和大闸蟹身体的骨关节，清除外界污垢，随后去掉大闸蟹的壳，消除内脏器官。

2、大闸蟹白色全透明的是啥

这一本身就是蟹膏，蟹膏本来就是半透明果冻状，煮熟接着就是半透明胶原纤维。蟹膏主要成分是男性蟹的附设性激素和精夜。男性大闸蟹上存在蟹膏代表着它们已经完善，能够配种和繁衍后代。蟹膏含有蛋白质和脂肪，美味可口。对应的，蟹黄乃是雌体蟹的子宫卵巢和消化器官。因为公蟹和母螃蟹的性激素形状不同，因而煮熟各自处在“蟹膏”和“蟹黄”状态。

3、螃蟹什么位置不可以吃

蟹胃：蟹胃非常脏不可以吃，藏到蟹黄中，呈三角形。

蟹腮：开启螃蟹壳之后的两行扇型物件，是蟹的呼吸道。

蟹心：在黑色粘膜中的白色“六角板”，这儿性最寒。

蟹肠：在蟹的下腹能够弄开的三角形中，其顶端与蟹的身体的黑条相接。