缙云特-小吃缙云-特-小吃有哪些

缙云特*小吃有缙云大饼、缙云麻糍、敲肉羹、缙云麻鸭、油焖笋、清炖溪鱼、翡翠玉羊柳卷、土*面、紫水晶炸薯条、番薯条、缙云基土、缙云小馄饨、伯特大龙虾、翠绿色大鲜鲍。

缙云大饼

缙云大饼是一道挺有特**美味可口，用小麦面粉、鲜猪肉和梅*菜做为常用材料*成的，看上去是非常普通*大饼，事实上每一道工序都十分*注重，温度控制、和面、摘面、食物配制等，饼皮可以用发面，生猪肉应选夹心肉，加上梅*菜，*出*大饼脆香可*。

缙云麻糍

缙云麻糍是缙云民俗小吃之一，麻糍可蒸可炸可烤，食用方法多种多样。将糯米蒸熟以后，放进石磨中弄成饼，*摘成小块，里边裹好老红糖，外抹一层熟粉。麻糍脆甜爽口甜糯，在本地十分*受大家喜爱。

敲肉羹

缙云人爱吃羹肉类食物，例如敲肉羹、米糊羹、豆腐皮羹、海叁羹等，尤其以敲肉羹更鲜。猪瘦肉细切，拌进山粉，*敲肉。锅中加入料汁，将肉入锅搅成羹。敲肉羹滑*脆鲜，*香气齐全，是缙云县*一大特*。

缙云麻鸭

缙云麻鸭在全国各地都非常知名，这是一种体型结构均匀，肌肉紧实紧密*种类，肉白*，肉味浓郁、汤味鲜美、含有蛋白质和维生素。缙云麻鸭能够炖、烤、炸、蒸，炖后鹅肉肥硕酥*，汤香味儿美味。