金针菇放在冰箱里一个月都能吃么

金针菇控干后放入冰箱冷冻层进行保存，一个月后解冻没有看到变质状况，是能够食用的。选购的金针菇比较新鲜，而且含有较多菌根，放入冰箱保鲜层储存，在没有看到变质前提下，也是可以进行食用的，若菌根比较短，放到冰箱保险层会在短时间衰老，要尽早食用。

金针菇放在冰箱里一个月能吃么

金针菇控干放入冷冻层，一个月后如果没有看到臭味或出现变质的情况，是能够食用的。如果购买的金针菇比较新鲜，金针菇中含有较多的菌根，金针菇储放冰箱保鲜层，温湿度适宜，也有生长很有可能，那样放进冰箱中几周或者一个月时间也是能够维持非常好新鲜度的，并没有变质状况，是可以进行食用的。

假如买回来金针菇本来就比较老，菌根也比较短，不可以继续生长，放入冰箱保鲜层，这类金针菇就很容易出现老化状况，储放一个月之后出现变味儿、变松、掉色等变质的现象，是不可以顺利进行食用的。

金针菇放入电冰箱需要注意的事项

金针菇归属于超低温生长菌苗，在冰箱中还能够保持一定的活力，会有一定的光合作用，因此不可以用保鲜膜包裹。金针菇再碰水之后是不可以放入铁制品进行保存的，表层很容易出现发黑的现象。

金针菇是一种超低温生长细菌，生存环境在3-34℃，放入冰箱保鲜层，调整到3℃能够很好的维持金针菇活性，又能够具有抑止其他食用菌活下来的功效，那样可储存很长时间，针对金针菇的新鲜程度危害也是最小的。