浸过茅台酒的杨梅还能继续泡酒吗

杨梅是一种常见新鲜水果，它除了直接吃之外，还能够泡酒喝，而且味儿清甜可口，备受人们喜爱，大部分人都会自身在家用杨梅泡酒喝，特别是女性朋友。杨梅泡酒以后，一般不建议多次重复使用再度泡酒，这样不但泡出不来好喝味儿，也没什么营养价值。

一、浸过茅台酒的杨梅还能继续泡酒吗

能够，但不建议泡第二次。

杨梅含有大量的有机物、糖等营养成分。有机物与糖既可以提升杨梅口感，还有营养价值。杨梅酒酿制时，营养成分分析充足，二次酿制几乎没有营养价值。

建议把杨梅酒侵泡一次，由于杨梅中的营养成分是第一次被酒侵泡出的。如果将杨梅酒再泡一次，可能就没有杨梅纯正的浓郁味儿，营养价值也会大打折扣。如果你想要再度泡沫，我们需要再次购买杨梅酒。需要注意杨梅的品质一定要非常好，首先用盐水泡杨梅，之后在清洗后，这样才可以清理杨梅。晾干后，还可以在瓶内撒上一层杨梅和一层老冰糖。最终，能够斟酒和侵泡。

二、泡杨梅酒用哪种杨梅最好是

完善的杨梅，暗红色。

用杨梅制酒时，最好是选择大、深红色、软硬度、香甜新鲜杨梅。这类杨梅成熟情况高，营养全面。色泽鲜红色诱惑，口感酸甜，营养价值比较高；可是，如果是太生或过软的杨梅泡酒，会影响到杨梅茅台酒的色泽口感，杨梅茅台酒的质量会很差。

三、泡杨梅酒的做法

1、选择好的杨梅

如果想让杨梅酒更好吃，可以考虑茶山杨梅或黑碳杨梅。这几种杨梅含糖量高，酸值适度，色泽低沉，香味充裕，口味温和。挑选新鲜的、完善、高质量的杨梅，除掉叶子和果梗（果梗含有较多的伪劣单宁酸，使酒发苦）。

2、优选白酒

为了能让杨梅茅台酒的果香味更突出，保存更加好的营养价值，白酒不要选择香醇或曲香气。这酒风味浓郁，非常容易遮盖杨梅的果香味。也可以使用米香型白酒和白酒。但理想的是香气型麦籽，它通过分馏、冷藏、纯化和无气味解决。使酒体醇厚正宗，拥有独特的果香味，能与杨梅果香味混和。

3、用45至50度白酒

白酒白酒不应超过45度至50度，浸在杨梅酒里，约为白酒的45%和55%。它可以加纯蜂蜜或糖糖果你的喜好。最先，将调味品溶解在白酒中，随后制做，器皿应放满，从而减少与空气接触，防止光线照射。在酿造环节中不要接触铁制品，以免造成其色泽。