仅有纯牛奶怎么做奶油

提前准备全脂牛奶牛奶250mL，细砂糖或白砂糖35克，吉利丁7.5克。吉利丁用凉水泡透后，竭尽全力攥干水份，隔热保温水融化，以后倒进牛奶中，牛奶中放入细砂糖，用打蛋机拌匀。搅拌之后的牛奶放冰箱冷藏，隔一段时间就拿出来搅打匀称，后用打蛋器由快速到低速档搅打匀称就可以。

仅有纯牛奶怎么做奶油

奶油是指乳经离心法后得到稀奶油，经完善、拌和、压炼加工而成的奶制品。奶油要以乳脂肪为主要成分，营养全面，是蛋糕烘焙中不可缺少的食物，主要用来制作奶油生日蛋糕、冰激凌、千层蛋糕、芝士蛋糕等，假如做面包的情况下加一些，也会使吐司面包更为绵软。

现在大多数人制作奶油也是从在网上或是店买淡奶油，消磨好便是奶油了。但用淡奶油也有缺点，便是价格较高，并且保存期相对较短，打开以后很不耐用，不可以一次性购买过多，也要注意保持。并且不一定能够在门店里买淡奶油，那么我们有没有其他制作奶油方法呢?如果用牛奶就能自做奶油，操作步骤可参照本篇文章。