大闸蟹吐泡泡也是需要水啦吗

大闸蟹是人生中非常常见一种食物，它吃着味道很不错，味道鲜美，营养高，备受人们喜爱。在挑选大闸蟹时，有一些大闸蟹会一直吐泡泡，这类是比较常见的，通常是光合作用所引起的，也不是说大闸蟹缺水，这时候不适宜加水，不然容易伤到大闸蟹。

不用加水。

螃蟹靠两边的鳃呼吸，鳃可以储存太多水。当鳃与空气大规模接触的时候，鳃里的水和空气一起吐出来，产生不计其数的汽泡。并不意味着他们缺水，反而是螃蟹离水进到陆上自然呼吸的情况。吐泡泡只有说明他们吸入了不少空气，不需要额外加水，以防加水太多，可能会导致螃蟹缺氧窒息。

并非，吐泡泡仅仅光合作用所导致的。

假如你在地面上滞留很久，螃蟹鳃的水分会逐渐减少，他们依然会就像在水中呼吸一样尝试抽搐鳃和嘴，不断吸收外界空气，并把鳃中的一些水和空气一起吐出来，最终形成很多汽泡。

应对长期性缺水的螃蟹，别把他们放在水中，因为这样的处于被动补水的方法会损伤螃蟹，最好的方法是把螃蟹放入冰箱里。“五花”的目的在于降低螃蟹的活动量，而超低温则是让他们冬眠期，这有助于增加螃蟹的使用寿命。

1.冷藏

挑选生命力强的活蟹，用棉线捆住尖嘴钳和腿，降低运动量，再放盘子里，放进冰箱，随后用湿毛巾遮住，保持水分和环境湿度。将温度控制在5-15度左右，并把螃蟹储存约3-5天。

2.冷冻保存

同理，挑选精力旺盛螃蟹，准备一个稍高一点的塑料罐，并把螃蟹装进去，再加上均值相对高度水，放到阴凉通风的地方。如果可以的话，你能喂一些鱼儿和小虾米，这还可以让螃蟹再活3-5天。