大闸蟹是比较常见的一种食材,它的口感非常丰富,有麻味的,有鲜香味的,也有蒜末味儿的等,吃着都还不错,大部分人都会在家吃大闸蟹。大闸蟹的个头大小不一,有些大闸蟹是一两的,有些大闸蟹是二两的,在其中二两的大闸蟹会比较划算一点。
大闸蟹吃一两划得来或是二两划得来
相比较来讲,吃二两的比较划算,它蟹柳会更饱满一点,蟹黄蟹黄还会多一点点。
一两的螃蟹虽然便宜,但是里面基本上都没有什么肉,吃着不太美味,而二两的螃蟹肉质地肥嫩一点,吃起来味道会好一点。
一般市场螃蟹价格和在今年的螃蟹总产量与时间有很大的关系。假如螃蟹总产量较低,归属于高峰期,螃蟹的价格也会较低。一般来说,螃蟹的价格是40-60块左右。假如螃蟹总产量也较高,而且还是淡旺季,螃蟹的价格也会也较高。一般来说,螃蟹的价格是60-80块左右。
大闸蟹一两和二两的差别
最大的区别在于尺寸不一样,净重不一样,肉质地肥嫩程度不一样。一两的大闸蟹肉少一点,而二两大闸蟹肉多一点。
大闸蟹大小不一。一般,大闸蟹大小一般由企业测算。一般来说,一只或二只大闸蟹重量大约为50克,二只大闸蟹重量大约为100克。这类大闸蟹比较小,孔径不上5cm。
大闸蟹最好是在5-7厘米长的情况下吃。他们身型适度,肉质地丰腴,具有很高的营养价值和营养成分。
吃大闸蟹需要注意的事项
1.不必吃太多
对大部分肾脏人群来说,大闸蟹并不是不可以吃或摸的食材。肾脏好朋友也可以吃,但我们必须记牢少吃点,不必嘴馋。
由于螃蟹非常冷,他们很容易刺激我们自己的肠道。假如肠胃敏感的肾脏好朋友吃得过多,她们也容易腹泻。腹泻严重时,可能造成脱干,加剧肾脏危害。因此,如果你想要吃,就要吃一个来尝一尝新鲜的。如果你有一个大部分,你最好是只能吃一半,记牢要跟热姜和老醋一起吃。
除此之外,螃蟹也是一种高蛋白食物、高脂的食材。对需要严格遵守低蛋白饮食的肾脏人群来说,吃太多螃蟹也容易增加肾脏压力,造成血糖、尿蛋白等数据上升,因此我们在吃饭的时候一定要控制它。
2.不必与此同时饮酒
不少人在吃螃蟹的时候喜欢吃和喝一些纯粮酒。在他们看来它能够温馨胃。这种行为不太值得提倡。不管我们是否患有肾炎,大家都不该一边吃螃蟹边喝。由于螃蟹依然是一种高嘌呤食物。假如我们与葡萄酒混和,葡萄酒中的乙醇可以促进漂呤转化成血尿酸。而且抑止身体内尿酸的排泄,这很容易造成血尿酸的提高,这会对肾脏十分有危害。因而,不但好朋友不可以一边吃螃蟹边饮酒,我们还应该避免亲人这么做。
3.少吃点蟹黄
很多人喜欢吃螃蟹仅仅是为了吃那一口蟹黄,可是蟹黄里的胆固醇含量很高。每100克蟹黄里面含有460mg碳水化合物。除此之外,蟹黄中鞘磷脂含量也非常丰富。对于患有心肌梗塞、高血压高血脂的肾脏人群来说,吃太多的蟹黄将不益于他的心脏健康,提升住院治疗率和死亡率,所以这种肾脏好朋友最好少吃蟹黄。如果不能吃,最好不要吃。
4.现做现吃
螃蟹是杂食动物。他们常常在水底吃死鱼、死虾和其它变质的动物的尸体,因而携带大量的发病病菌。尽管持续高温烹制可以杀死大部分病菌,但尽量不要在煮熟螃蟹长时间保存后食用,由于没有彻底杀掉细菌很有可能再度繁育。进入体内,很有可能引起腹泻或感染。无论哪一种可能会加重肾脏病症,最好是现在就开始烹制和食用。