蛋壳轻度发霉的鸡蛋能吃吗

鸡蛋富含蛋白质和大豆卵磷脂，营养全面，对身体有益。大家在食用鸡蛋的时候一定要当心一些，假如鸡蛋摆的比较长了，要看表面是否有黑色斑，若是有长霉一样的感觉，那样最好就不要吃完，归属于坏鸡蛋，吃完不怎么好。

一、蛋壳轻度发霉的鸡蛋能吃吗

不推荐再吃完。由于蛋壳表面有很多不可见的孔，可透气性。 假如外表面长霉，病菌很可能已经感柒到内部结构。吃这种鸡蛋很容易造成病症，所以最好不要吃。假如不愿意得话能将鸡蛋打碗里看一下。假如鸡蛋黄依旧是鸡蛋黄的形态，鸡蛋清并没有掉色，而且全部味道也没有，请考虑服用。 但还是不建议吃。

二、鸡蛋发霉怎么处理好

1.尽早丢掉

由发霉的蛋壳所产生的真菌毒素很容易造成原发性互相污染。 假如不尽早丢弃他们，很容易在四周的别的食品中长霉。 最好是一次清理并丢弃目前发霉的鸡蛋，避免被别人吞噬。

2.擦抹并粘贴挂钩

针对发霉的鸡蛋，大家可以取下里边的蛋白质，然后将涂抹在粘钩上，那样能增强可靠性，但请注意不必散掉脸蛋儿并维持绿植，以免产生不良影响。

三、为何鸡蛋外边会长霉

当鸡蛋暴露于降水或体内湿气里时，表面上的保护膜将被损坏。病菌可以通过蛋壳的出气孔进入鸡蛋，造成长霉和霉变。从外表就可以看出来蛋壳上面有小黑点。带有碳酸钙的蛋壳可以和空气中的子和二氧化碳迟缓反映，产生碳酸钙，色调变成淡黄色，并逐步长霉。 这时候，鸡蛋会变成臭鸡蛋。