赤松茸要焯水吗

建议焯水。将红松茸焯水可以去除杂质和异味，使红松茸的味道更加纯净。一般热水煮1-2分钟左右就可以捞起来了。捞起后，立即放入冷水中，使红松茸的颜色更好。

红松茸要焯水吗？

红松茸，又称皱环盖菇和酒红球盖菇，是指生长在红松树根中，与树根共生的高端野生食用菌。

原产于欧美地区的赤松茸，比较珍贵，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。

目前市场上大部分红松茸都是人工栽培的，富含粗蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素和人体必需氨基酸。