大蒜里有芽芯能吃吗

大蒜中有芽芯可食用。大蒜在2-3个月的休眠期后会根据周围温度发芽。这是一种非常常见的现象，可以正常食用，但发芽后大蒜的功效会下降。如果长时间暴露在阳光下，会导致发芽，颜色发生变化，不要再吃了。

大蒜里的芽芯还能吃吗？

大蒜通常是家里烹饪的调味品，可以去除鱼腥味。此外，它还可以用作药物。它是一种食品和药物的两用植物。因为烹饪需要家里有很多大蒜，如果储存时间太长，就会有芽芯和发芽。这通常是正常现象，可以放心食用。

大蒜收获后会进入休眠期。休眠期过后，如果温度合适，就会发芽，这是无毒的。但是，如果大蒜长时间暴露在阳光下发芽，颜色由白色变为绿色，可能会发霉。最好不要吃，以免对身体造成不良影响。

大蒜的储存方法有很多，低温低湿的条件有利于其储存。可以选择悬挂储存。大蒜干燥后，用线穿过，挂在通风处自然风干，或放入冰箱冷藏，保证低温环境，防止发芽。