蛋糕30℃24h会坏吗

蛋糕是每个人都爱的甜品，蛋糕有许多种，例如鲜奶油蛋糕、新鲜水果蛋糕、慕斯蛋糕、鲜奶油蛋糕等，不同类型的蛋糕保存期和保存自然环境有不同的要求，但如果温度相对较高的前提下，例如超过30℃，这个时候就最好冰箱里冷藏下去，这可以增加保存期，还能保证口味。

蛋糕30℃24h会坏吗

会坏的，因此建议冷藏保存。

在 30 多度环境下，不要把蛋糕摆放超出 4 钟头。 由于30多度温度过高，放很久蛋糕里的鲜奶油会溶化，蛋糕非常容易坍塌，味儿也会发生变化。 因而，建议尽快服用，除非是蛋糕存放冰箱中，能延长至12小时之内。

蛋糕贮存温度不能超过几度

不同类型的蛋糕保存方法不同，保存时间不一样，一般最好不要超出25℃，但也不能太低，太低的话有的蛋糕会冻结。

假如是海棉蛋糕，我们应该让蛋糕静放一段时间，待水份干后，保鲜膜将蛋糕包裹放进冰箱，那样可以存放三天。 假如是朱古力蛋糕，就不能放在冰箱里，要放在18-25多度常温状态。 假如我们买一磅蛋糕，我们应该趁着热在吐司面包上刷一层苹果酱。 这一层苹果酱等同于添加剂。 将涂成苹果酱的蛋糕放进冰箱，冷藏两周左右。 假如你把它放到冰箱里，它能够保存一个月。

蛋糕如何保存比较合适

1. 奶油芝士蛋糕务必存放冰箱里。 冷藏可保存7-10天，冷藏可保存2-3个月。

2、处理好的慕斯胚在密封冷藏保鲜袋里可保存1个月不出模。 出模之后可以密封性冷藏。 最好是在3日内吃了。 如果使用水果装饰设计，推荐当日服用。 预防不断冷藏保存。 解冻后冷冻的慕斯也会产生残渣，大大的影响口感！ 食用前20-30min在室温下取下冷冻的慕斯。

3、鲜奶油蛋糕必须要在0-4°C的冰箱中保存，并且在3小时之内服用。

4、假如蛋糕有新鲜水果（新鲜水果并没有烘烤），新鲜水果非常容易氧化变质，推荐当日服用。