大龙虾怎么切块

大龙虾是很多人喜欢吃的海鲜，因为它有丰富的肉质，但是大龙虾的价格一般都比较贵。我们可以蒸或炖大龙虾，切块或整个烹饪，主要取决于我们的个人喜好和饮食方式。然而，大龙虾的外壳通常很硬。如果我们想切块，这仍然是一种测试方法。

1.将加工好的龙虾洗净，因为龙虾打开后，可能会留下不可食用的部分。此时，需要再次用水清洗，然后切成片，以确保龙虾的干净美味。

2. 用剪刀剪下龙虾腹部较软的外壳。

3.用刀切背，龙虾壳比较硬。

4.龙虾主体处理后，可根据烹饪需要继续切块或直接烘烤。

这两种都可以，看个人喜好。蒸龙虾10分钟500克左右，每增加100克2分钟左右。将龙虾换成刀再蒸，与龙虾本身的大小无关。蒸10分钟左右就够了。蒸大龙虾一定要等水烧开后再放入蒸锅中，以免龙虾肉加热时间过长，影响口感。

龙虾本身就是一种海鲜，是一种营养价值非常丰富的食物。从中医的角度来看，龙虾能有效补中益气，清热解毒，滋阴补肾，为人体新陈代谢提供必要的能量。还能滋养神经，起到养血安神的作用。龙虾含有大量的蛋白质，水解后可形成一些复合氨基酸，对人体的吸收非常有益。龙虾钙离子含量高，能强身健体，预防骨质疏松症。