蛋挞烤箱温度时长是多少

家里面有烤箱得话，是非常适合做曲奇饼干、蛋挞等甜点的，能够制定不同的时间与熟度，并且烤箱有一定的温度控制作用，这对蛋糕烘焙而言最好不过了。但是烤箱做蛋挞，熟度与时间一定要把握好，要不然要不没熟要么烤焦了，全是不好吃的。一般设定200~230度，上下火烘烤15~20min哦。

蛋挞烤箱温度时长是多少

一般是200度~220度,上下火方式,中高层烘烤15分钟高于一切色就可以。蛋挞皮中间最好是有间隙,这样有利于进气体，能打开风机热对流方式。一般都会有热对流风机，的作用是使内壁内气体气旋循环系统，促使食材加温更加均匀。

假如是小烤箱得话,充分考虑温度并不是很均匀,可以设定180度,上下火方式,时间是在15分钟至20min，半途能调块头再烤上数分钟。主要还是看分别烤箱的现象，终究烤箱具体实现的温度也有区别，但是看到有着色大部分就够了。

烤蛋挞时间较短了还可以继续加温吗

能够继续加热，可以掉头换个方向再烤上数分钟，这时候最好在烤箱边上高度关注蛋挞的上色状况，及其鸡蛋液凝结水平。烤箱做蛋挞时应预热，那样蛋挞放进去以后，也会很快做到烘烤的温度，能节省烧熟的时间也。并且制做烤蛋挞时，切勿太早取下，由于蛋挞液还未熟，吃了会引起腹泻，能够烘烤时间过了以后等一小会取出。

烤蛋挞如何看熟没熟

假如蛋挞想要知道它是不是煮开，能够通过查看蛋挞里的鸡蛋液是不是凝结来判定。 一般，蛋挞外观呈焦黄色，鸡蛋液凝结就证明都做好了。一般的蛋挞对蛋挞的底层并没有酥脆规定，仅需烘烤蛋挞的上层和下一层，直至他们彻底煮开而且表层略微焦化厂才行。制做烤蛋挞时，一定要将蛋挞液混合均匀并过虑去多余汽泡，以保证蛋挞液匀称变黄不会出泡。