蛋挞怎么做

食物：现有挞皮，鸡蛋，牛乳250g，白砂糖20g，炼乳。把牛奶、糖、炼乳煮融，晾凉。把鸡蛋打撒，添加牛乳、糖、炼乳中。过虑蛋液混合物质。小烤箱10min160度。蛋挞皮放入烤箱先烤5min，取出。在蛋挞皮里加入蛋液混合物质，烤至蛋液凝结就可以。

在家里烤蛋挞，挞皮还是选的，蛋挞液要用牛奶和鸡蛋做出来的，口味尽管没有奶油制作的挞芯这么的细滑，却也类似哪里去，比较之下，牛奶和鸡蛋制作出来的挞芯更健康。

食物：纯奶220mL、鸡蛋2个、白砂糖35克

步骤一：将纯奶倒入碗里，打进2个一般大小的小鸡蛋，约一百克之间，再倒入白砂糖，搅拌成白砂糖彻底溶化。

步骤二：将拌匀的奶鸡蛋液过虑到尖嘴水杯中，然后倒入蛋挞皮中，八分满上下就行了。

步骤三：小烤箱，将蛋黄酥面坯摆入烘烤盘放进电烤箱中，左右200度，烤二十五分钟上下。

用鸡蛋和牛奶制作蛋挞液，一定要过虑一遍或二遍，要不然鸡蛋清并没有搅匀烤的挞芯口味不足鲜嫩。

蛋挞皮可以直接解冻后应用，还可以取出就拿。解除冻结完的蛋挞皮烤出来分层次非常明显，并没有解冻蛋挞皮分层次不显眼，但是口感都一样松脆。