大闸蟹蒸好啦第三天能吃吗

大闸蟹是人生中很常见的一种食材，它吃着味道很不错，营养高，适当食用对身体健康有一定益处，大部分人都会长期吃大闸蟹。大闸蟹一般都是现做现吃，煮好的大闸蟹不推荐放太久，否则就会变质破损的，假如煮好的大闸蟹放冰箱冷藏，三四天并没有变质，都能吃。假如冷冻或冷冻保存，三四天就不能吃了。

螃蟹蒸熟了相隔3天为不能再吃的东西。螃蟹含有蛋白质。秋天的环境温度依然也较高。即便烹饪后，他们也非常容易繁育细菌。不最好提前烹制，并且在食用前摆放几小时。最好是趁热喝。但是，如果还没有吃了一顿饭，你不需要将它丢掉，但你必须迅速将它冷冻下去，以确保在食用以前完全加温消毒。

蒸大闸蟹假如储存恰当，可储存1-2天不会变质，但为了安全起见，熟大闸蟹应该尽快食用。

假如煮熟螃蟹放进冰箱4天，它们就不能吃了。由于大闸蟹归属于高蛋白食物，很容易成为细菌繁育的好去处，冰箱温度一般在5-8度左右。尽管能够降低细菌活性，但无法完全抑止细菌的生长和溶解。放在冰箱里储放5天螃蟹基本已经变质了。

假如煮熟螃蟹早就在冰箱的冰冻层内储存了4天，那如果解冻后蟹柳并没有烂掉和味道，就能食用。但请注意，胃不好的人，及其老年人、少年儿童和孕妇，尽量不要吃这类螃蟹，以防止胃部不适。

死蟹身体内的生存细菌会繁育并扩散到蟹柳中，造成蛋白质水解从而产生组织胺。螃蟹身亡时间越长，身体内积累下来的组织胺越大，毒副作用越多。即便死蟹完全煮开，内毒素也不易被解决。进食后也会引起恶心干呕、面颊潮红、心跳很快等，死蟹没法食用。

螃蟹以动物的尸体或腐殖喜食，因此它们的表皮、鳃和消化道充满了各种细菌和淤泥。尤其是并殖吸虫稚虫的卵传染性强，抵抗性强，用米酒和酒侵泡不可以杀掉他们。吃生蟹和醉蟹很容易诱发肺吸虫病，刺激或毁坏肺内，造成咳嗽和咳血，所以你必须在食用螃蟹以前煮开。

螃蟹是一种带有大量组氨酸的食材。在一些维生素的作用下，吃剩的螃蟹里的组氨酸会在一夜之间转化成组织胺。返回锅里加温可以杀死微生物，但是不能毁坏内毒素，造成组氨酸中毒了。因而，如果你吃螃蟹时，你需要记牢，最好使用蒸气蒸一下，如今就要吃，最好不要超过4小时。