大片海带如何贮藏

海带含有大量的碘元素，就是我们补充碘的主要来源。大家能买到的海带丝、海带结等都是经过处理的，我们还可以买新鲜大片海带带回去，自身二次加工服用，那样也更安全安心一些，那样大片海带要怎么储存呢？

大片海带如何贮藏

1.立即冷藏

成条煮熟海带放进塑料袋中，放进冰箱冷藏。 想吃的时候，能拿出去解除冻结。

2、腌渍

将煮好海带用盐腌渍以延长冷藏时长。

3. 制做干海带

海带晒干后，会有大量的白色沉淀。 这也是盐。 将干海带放置干燥的地方，需要的时候浸泡并绰水。

一整片鲜海带如何处理

1、市场中买回来新鲜海带，在清水中简易清理，洗掉细沙尘土等杂物。不要太用力手洗，也不要在水里长期浸泡，由于长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘油果糖、维生素等）会融入水里，营养成分就降低了。鲜海带表面有一层乳白色粉状的物品，这便是甘油果糖，对人体健康大有益处。但是有些人误以为是发霉化学物质，把它洗掉了。

2、海带放进锅里加入适量清水，煮开后撇去浮沫煮3-5min，时长用不着过长的，时间太长了不但会造成营养流失，并将海带煮发粘了也不爽口了。

3、将海带捞起来，放进清水中再稍微洗一下就OK了。随后，就要根据自己的意向，或凉调或烧菜或煮汤了。假如是拌凉菜得话，放一点芝麻油进来味道很超美的。

新鲜的海带如何挑

一、看颜色

棕灰色或棕黄色海带是正常的颜色。墨绿色海带是通过新鲜的海带经烫漂后变色，再经制冷、腌渍、脱干等工艺制作而成。它通常作为凉盘。留意嫩碧绿的海带，这类颜色的海带并不是优良品种，要用添加物浸泡而成。用食品色素浸泡后，水就会变色。经常食用漂白剂海带有害健康，所以买海带的时候不要被碧绿色冲昏了头脑。

二、用手抚摸

棕灰色的海带十分浓稠。墨绿色海带处理后，表面并没有黏性。那类通过氧化处理的海带，因为有腐蚀性，摸起来会觉得很不太好。不要选这类海带。

三、闻味道

未经漂色的海带有浓郁的海鲜味，通过漂色的海带海鲜的味道减少了。除此之外，干海带还具有浓郁的海鲜。如果出现了别的臭味，表明海带的品质也受到了影响。

海带带有是多少碘

海带的碘含量非常丰富。 一般来说，一斤海带的碘含量大约为250mg。尽管海带能够补碘，但是吃一定要注意使用量，一般成年人每日不得超过15～50克，少年儿童则需要递减。中国保健协会发布的孩子碘摄入安全性最高为每日800mg。 摄入过多碘也会引起甲状腺肿大，特别是甲亢患者。