淡菜干正中间一坨黑色的能吃吗

淡菜干是非常好吃一道海鲜食品，很多人都不知道如何吃，例如清洗后应当丢什么部位。那样，淡菜干正中间一坨黑色的能吃吗？让我们一起来看看吧！

淡菜干里边黑色的部分是可以食用的，这一部分又叫做淡菜黄，吃起来很好，在清理淡菜干时只需要将表层的一些黑色的那一部分附属物除掉。

淡菜是贻贝，也就是大家常常所听见的青口贝，煮开生产加工以后的成品是我们的淡菜，而新鲜淡菜大家也是有一些物品不容易吃的东西，比如它足丝，口感和味道都不是很好，再者就是淡菜壳，不可以吃。

可是淡菜是经过处理以后的食材，足丝和淡菜壳都能被清理掉，留有其肉质地，理论上讲淡菜全肉质地全是可以食用，但是有一个部位能够可选择性服用，是其淡菜腺。

有些淡菜腺时会带有淡菜的粪便或者一些未消化过的食物等，吃了之后可能会影响味道和口感，但是并不影响身心健康，因此可以根据实际情况挑选服用。

1、将淡菜干用清水清洗一遍,再放到热水中浸泡一两个小时至涨发,捞起来完用清水清洗。

2、清洗淡菜干以后,掐掉其中心带毛的黑色肠道,褪掉砂粒,在清水中再清洗一遍。

3、清理淡菜干时需注意,淡菜干里边有一块“黑色的东西了”,这也是淡菜干的“黄”,其营养价值也汇集在此，在也好吃，洗的时候不要打碎掉，以免造成不必要的损失。

4、淡菜干外边长有一些小头发,这也是淡菜干的腮,腥味儿大而且有很多碎石子,务必剥去,那也是淡菜干...