大闸蟹个头多大算正常的

大闸蟹是比较受欢迎的一种螃蟹，它种类有许多，个头尺寸也不一样，有些大闸蟹会大一点，而有些大闸蟹会小一点，自然价格也各有不同的。一般来说，大闸蟹的稳定个头尺寸要在2.2两-3.2两中间，假如公的在3.5两-4两中间，母在3两上下，这类吃着比较好吃。

大闸蟹雄性为3.2两，雌性为2.2两。这是最常见的。假如你养活好，你就应该比较一下。大闸蟹雌性约4-5两，雄性约4两。

阴历九月的雌蟹重2.5两之上。10月份雄蟹重3.5两之上。这时，大闸蟹为了能繁育下一代，积攒了数最多的营养成分，营养高，味道不错。

尺寸并不等于绝对性品位。假如这不是一种享有，就自己吃，中等水平尺寸。最重要的是肉质鲜美、牢固，而非装腔作势。就一般螃蟹来讲，现阶段雌性螃蟹约2.5两，雄性螃蟹约3.5两也符合成本效率的。

一般来说，淀山湖大闸蟹，假如雄蟹有3.5~4两，雌蟹大概有3两，那么就非常好吃了。重量越重，营养成分也就越高，这是不言而喻的。

因此，一只大的淀山湖大闸蟹是真的很贵。送礼时，你可以根据情况挑选比较大的，这样可以保护脸面。但如果你在家里面吃，充分考虑成本费，明智的做法就是选择比较小的大闸蟹。针对全国各族人民而言，苏州阳澄湖的大闸蟹只会在淀山湖9月份全面开放能买到。

1.将大闸蟹在清水中浸泡2钟头，等候大闸蟹消除污渍，随后用牙刷清洗。

2.在锅中加入3汤勺红醋，添加切碎的姜片和一大勺水煮开。随后加入一点糖，把它变成一个文火，使料汁。

3.锅中放入少量水，添加2片姜（若是有紫苏叶，添加紫苏叶）和少量米酒，烧开，添加螃蟹，用大火蒸15min（蒸螃蟹时，将螃蟹翻过去，以防母螃蟹的黄色排出！）