硅胶砧板还是木头砧板好

硅胶砧板还是木头砧板在日常生活中都非常常见，许多家庭会用硅胶砧板削苹果，而木头砧板用以切土豆丝刀切，荤素搭配分开，这样才会更加健康。那样，菜板用用什么材料最好是更安全？一起来看看本网站所提供的了解一下吧！

木砧板比硅胶砧板好。

木质砧板比塑胶砧板好。塑胶砧板非常容易堆积细菌病毒。此外，不少家庭厨房砧板被隐藏在没有通风厨房橱柜中，这对身体健康导致了更多的危害。木质砧板具备抵御病菌的水平。与此同时，用来制作木菜板树木一般是优质的旧木料，具有更大的抑菌和抑菌作用。

塑胶砧板主要是由聚丙稀和高压聚乙烯等物质做成。他们不适用于激光切割脂肪高的食材，否则很难清理。塑胶砧板不耐高温。假如在墙上切软食，很容易引发变型。甚至某些砧板都带有铅和镉等增粘剂，长期用可能致癌物质。材质粗糙塑胶砧板很容易被切除也会随着食材进入体内，从而出现肾脏危害。

木制砧板薄厚大，韧性好。它适合刀切或切硬质的食材。它具有极强的吸水性而且难以吹干。长期性湿冷也会引起黄曲霉菌从而引起消化道疾病。选择的时候，以水曲柳，垂柳，人参皂甙或银杏树制作而成的砧板更强。

厨房里面的最佳选择菜板是竹材类天然材质的，塑胶菜板用于切瓜果蔬菜或柔性熟菜，都是比较安全的。

挑选菜板时，应当从三个因素来考量：原材料、主要用途、安全性。

菜板中表现最好的是木制菜板和合成菜板。提议提前准备最少二块：一个高质量木制菜板，用以切肉、切鸡；还要准备一个中高端的树脂材料菜板，美食水果等别的食物。

除了选择材料以外，菜板日常使用和保养也非常重要：生和熟分开、清洗擦拭、悬架竖起、用前清理、按时维护保养。

①生和熟分开，清洗晾晒，站立摆放，使用时清理，并定期维护。（生吃和熟菜必须采用不同的切菜板，包含数控刀片，务必分开）

②每星期用小苏打，盐或白米醋清洗一次，以进行清洁。

③假如切菜板破裂或破裂，切勿承担并立即拆换！