龟蛋的营养价值

乌龟蛋含有丰富多样的蛋白质、钙、核黄素等营养成分，这其中含有的糖、人体脂肪、碳水化合物其实很少。它拥有提高免疫力、预防动脉硬化、延缓衰老、预防高血压及其高血压等作用。

乌龟蛋能吃吗

乌龟蛋能吃。乌龟蛋的营养价值很高，含有丰富多样的蛋白质、钙、核黄素等微量元素，不但能增强人体免疫力，也能起到抗癌的功效。因而，乌龟蛋是极好的营养品。

此外，乌龟蛋也是有着抑菌、延缓衰老、预防动脉硬化、减少高血压、预防高血压等作用。由于乌龟蛋中的糖、人体脂肪、碳水化合物一类物质的含量特别少。

乌龟蛋非常适合高血压、血糖偏高冠心病患者及其癌症病人服用，因为他有非常好的净血功效，并可以医治因放化疗所带来的体质虚弱、贫血等欠佳情况。

即便是平时身心健康的人也可以经常吃乌龟蛋，能够起到增强身体素质，提高人体免疫力，推动健康的作用;并且乌龟蛋里的蛋白质非常容易被吸收，因而老少咸宜。

乌龟蛋中蛋白质含量比较高，因此很难凝结。其次，乌龟蛋的腥味儿非常重，在烹饪的情况下，最好是加入适量米酒、姜来去除腥味。