土豆粉和米线的区别

土豆粉和米粉的区别主要体现在原料、形状、味道等方面。土豆粉的原料是土豆，形状比较粗，煮熟后晶莹剔透，味道很有嚼劲。米粉的原料是米饭，比较细。煮熟后颜色为纯白色，煮熟时容易煮熟，弹性不如土豆粉。

土豆粉和米粉有什么区别？

1、不同的生产原料

土豆粉的生产原料是土豆，一般是将土豆磨成粉末，然后进行和面等生产工艺，米粉的生产原料是大米，用大米粒磨成粉末。

2、形状不同

吃过土豆粉的人都知道土豆粉条比较粗，整体呈粗圆条状。煮熟后，中间可以看到小气泡，晶莹剔透，弹性好。米粉比土豆粉条细得多，呈细圆条状。煮熟后颜色为纯白色，弹性不如土豆粉。

3、口感不同

土豆粉的味道更Q，味道更耐嚼，所以煮时不容易煮，煮时间更长，吃土豆粉也应该咀嚼一段时间，以免影响消化。米粉更容易咀嚼，而且更容易煮，也更容易消化。