奶昔是牛奶、水果、冰块儿的混合物。奶昔最开始出现在国外,主要包括“体制奶昔”和“手摇式奶昔”二种。传统式奶昔是手摇式的,一般在快餐厅、冷饮店售卖,体制奶昔是现做现卖的,消费者现做现饮。
在快餐厅里,大部分是采用大中型立式奶昔机,一般售卖百里香、草莓苗和巧克力三种口味。这类奶昔虽是用机器制作的,但从总体上经营规模和包装终究谈不上现代化商品。这类奶昔即便常温下储存,保质期也可以将近半年之久。
奶昔除开好吃之外还有着一定的营养成分,由于奶昔的主要成分为牛奶和冰激凌,牛奶可以补充蛋白和钙元素。奶昔在生产过程中还会继续添加新鲜水果,这种水果都富含丰富的维他命C等成分,可以使细胞黑色素沉积减少,减少黑色斑和黄褐斑,使皮肤白嫩。奶昔还具备减肥的功效,饭前去一杯充分搅拌的奶昔,能够使人产生“饱的觉得”,进而减少食物量,抑止增重。
芒果奶昔的处理方式:
步骤1:芒果削皮去核切成小块,取180g芒果肉
步骤2:200g酸牛奶倒进芒果肉中
步骤3:用破壁机打成泥
步骤4:芒果奶昔倒入杯中,放入薄荷装饰设计