花蟹冰冻去世了能不能吃了

花蟹是螃蟹的一种，由于机壳有各种各样的纹路所以被称为花蟹。全部的巨蟹其实都是一样的，最好吃新鲜活螃蟹，这样才会更鲜，营养成分会比较高。有些家庭为了延长保存期，会将花蟹放进冰箱内冷藏，那样花蟹冰冻冻死了还能不能吃呢？

一、花蟹冰冻去世了能不能吃了

尽量不要在食用了，由于无法断定什么时候死的。不一样花蟹身体内细菌总数不一样，死亡以后细菌的繁殖速度也不尽相同。 可是，不建议吃死掉的花蟹，除非是断定刚死得蟹。花蟹与其它蟹一样，在死亡以后会在体内产生一种称之为“组织胺”的有害物质，而花蟹身亡时间越长，所产生的这些物质也就越多。 假如我们摄取这些物质，过多化学物质也会引起过敏的症状，比如皮肤潮红和红疹子，并可能直接造成中毒了。

二、花蟹如何冷冻

买回来花蟹不妨先用沸水煮一煮，但是不要蒸。蒸花蟹的蟹柳会空掉，而在水里煮花蟹便不会。除此之外，蟹柳肉质地更紧致更嫩。应当注意的是，将花蟹煮到四分熟就可以，不用烂熟。花蟹煮熟，再让它制冷，再换保鲜膜包裹它。必须确保牢牢地外包装，尽量不要漏汽。包裹住之后即可放进冰箱冷藏。

三、吃花蟹常见问题

1、身患皮肤病，寻麻疹，皮肤湿疹，痘痘或皮肤疾病的人不能食用。 一般海产品会加重病况。

2、对海鲜过敏的人不可吃蟹，以免引起身体不舒服。 非常容易出现腹泻和腹疼的人不该吃蟹，由于巨蟹会加重病况。 发高烧的人不能吃他们。

3、胃受凉的人不能吃花蟹，由于花蟹是冷饮，会加重胃里不适的症状。