花生油如何看是否有掺其他油

花生油就是我们平常经常会用到的一种食用油，花生油很容易消化吸收，能够降低大家血液中的胆固醇成分，非常适合胆固醇高的人群。买花生油一定要去靠谱商铺购买，假如是买那些散装的花生油得话，那么一定要小心，千万别买到掺了其他油假花生油了。

花生油如何看是否有掺其他油

造假后花生油的清晰度减少。 将瓶中的油迅速倒入杯中，观查油花。纯花生油具有很大的泡沫塑料，而且附近有很多不容易零散的小泡沫。 假如掺了油菜籽油或毛棉，油花泡沫塑料为浅绿色黄色或棕黑色，闻味道是可以闻到油菜籽油的。 假如掺了小米汤和大骨汤等淀粉类食物化学物质油，油花是紫色或墨蓝色的。或是将其放在全透明杯子中二天，然后再次观查，将不可避免地发生云状悬浮固体。

如何判断花生油是否真的

冷藏法：直接用2个整洁的透明杯子，分别给二种花生油上加上标识，然后将它们放进冰箱冷藏室中，将冷藏室温度调节至5℃，冷冻约10min。 伪劣花生油里有别的植物油脂，尤其是加食用油的花生油会有很大一部分或部分凝固，凝固的那一部分呈白色晶体，无法从瓶内顺畅地倒出来； 而纯花生油中，仅有一部分就会开始结晶体，但仍有流动性，能从瓶塞顺畅地倒出来。

闻油酥：将一几滴花生油放到手心里，揉捏直到手掌心变暖，随后闻一闻。 纯花生油可以闻到十分纯天然的花生油香气。但是和香料混合在一起花生油逐渐具备刺激性花生油香气。 再搓揉一遍，纯花生油仍然保持着花生油天然香气，而假花生油与香料混合后的香气越来越弱，在这个过程中可能产生臭味。

花生油保存期多久

花生油储放一年后，并没有混浊和异味，但应尽早服用。 假如花生油不可以在家里面恰当储放，则很容易造成霉变。 吃了之后，发霉变质花生油对身体的肠胃健脾和胃具有极强的刺激效果，甚至有可能引起中毒。

当食用油太多，也可以在油内添加一些抗氧剂，比如胡椒粉，小茴香，肉桂粉，丁香花维生素C，以减缓或防止食用油的氧化变质。 除有色板块口子玻璃瓶子的储存外，其他容器贮存期应是大半年，一般不超过一年。花生油很容易发生氧化反应，储存时间越久，营养成分损害越容易。