榴莲要用皮煲汤或是肉煲汤

榴莲吃法较多，煲汤是其中最常见的一种作法，能够起到非常不错的服用实际效果，大部分人都会长期用榴莲煲汤喝。榴莲煲汤也是有一定有讲究，有的人会用榴莲肉，有的人会用榴莲壳，这些都是可以的，关键看看自己的作法。

一、榴莲煲汤要用榴莲肉或是榴莲壳

可以使用榴莲壳，还可以用榴莲肉，关键看你自己方法与口感喜爱。

去掉指甲壳后，榴莲壳乳白色部分就是汤的佳品。能与鸡、猪骨头一起煲汤。它不但美味可口，并且具有补血益气、润肺滋阴的功效。它能够在炎热的夏天降低火灾事故。

榴莲肉热天，要选择带有榴莲营养物质的新鲜鸡肉来煲汤，挑选慢炖，这样才可以最大程度地保存榴莲的营养物质，口味鲜美，营养全面。

榴莲的营养价值很高，里面含有糖份、蛋白质多种营养元素，脂肪领导与脾胃虚，人体阴阳。值得一提的是，榴莲果子还含有丰富的碳水化合物，能够提高免疫力。榴莲果子也含有维生素。经常吃榴莲有延缓衰老、防癌抗癌的功效。榴莲算得上是满载而归的佳品，乃至榴莲核都是有药用功效和营养价值。它吃起来有些像板栗。在家里面，可以使用榴莲籽、猪瘦肉桂圆用开水煮，既可以助阳又可健脾胃，一举两得。

二、榴莲煲汤的处理方式

第一步：先用热水把鸡烧开，再放生姜片去腥味儿。鸡脯肉煮熟，撇掉河面里的泡沫塑料。大家一般用香菇炖鸡汤，不撇血，但血会影响我们的榴莲。假如一起煮很久，榴莲的营养物质会大大外流，味儿就会被冲跑，因此榴莲炖乌鸡这一步一定不能少！

第二步：除掉榴莲皮上的刺，只留里边的乳白色一部分。把榴莲壳放到热水里煮。榴莲果实吃之后发烫，但榴莲壳能够起到清热去火、补血益气的功效。因此吃完榴莲后最好喝一碗榴莲煲鸡汤。

第三步：将鸡、姜、大枣放进锅里，前去鲜血。煮十分钟后，用小火慢慢炖。大概一小时后，放一点盐与枸杞，然后离开锅。榴莲心灵鸡汤一点榴莲味也没有。生活中有浅浅的牛奶味。不太喜欢榴莲的人喜爱榴莲。

三、吃榴莲需要注意的事项

1、榴莲一次不能吃太多，否则会造成全身发热，其多种营养无法被胃完全吸收而造成容易上火。

2、榴莲糖份非常高。糖尿病人进食后非常容易血糖增高。

3、榴莲热滞，因此有热性体质的人或咽喉肿痛、干咳、发烧感冒、支气管比较敏感、糖尿病患者的人都不建议吃榴莲。不然，她们的身体状况一定会恶变。

4、榴莲也不宜与酒同吃，这几种食材性质不一样，服用会对身体造成伤害。