芋头绿皮了也能吃吗

芋头就是我们日常常吃的一种根茎类绿色植物，口味水嫩软软糯糯，味儿香甜。芋头能够熬汤、炒海，也可以直接蘸糖吃，但这种根茎类绿色植物要谨慎出芽或是变青，以免产生内毒素，服用以后造成严重危害。那样芋头有点儿绿皮还能不能吃呢？削去青的地区还能不能吃呢？

1、芋头绿皮了也能吃吗

这样的事情不推荐服用，一般，芋头颜色正常的是灰白。假如芋头发黄、变青，有可能是芋头早已变质并含有一些有害物质。进食后可能会造成腹痛腹泻肠道不适的症状，不益于身体健康。假如将新鲜的芋头割开已经变成了翠绿色，则说明它不能食用，芋头变质了。 食材变质的特征也包括掉色，芋头果实变色说明它已烂掉。

2、芋头青的一部分削去可以吃吗

这种情况是不推荐的。芋头青了表明早已变质了，有些地方虽然看上去并没有变青，可是有害物质或许已经涌向其他的地方了，而我凭肉眼是看不到什么变质细菌和有害物质的，因此芋头变青了最终全都不吃了，以免导致严重危害。芋头存放时，应尽量避免温度过大或比较低，能将芋头放进纸箱子，随后放置于自然通风环境里，温度维持在10~15度左右，若有变质的芋头，需及时取下，以免造成别的芋头。

3、芋头变质是怎么样的

当芋头变质时，他会变松，发黄、发黑，闻起来有酒气或是碱味。它可能并没有变质的情况就是可以食用的。假如已变质，应将其丢掉。芋头是含小麦粉须根肉类食物，不可存放进冰箱中。 因为它是一种耐贮藏的食材，当然如果长时间保存在冰箱中，他会被“受冻”并加速其变质。 提议把它存放纸袋子中，放到阴凉通风处。